Capodanno 109: nessun menù fisso, solo le migliori scelte.
A Capodanno non vogliamo dirti cosa scegliere. Vogliamo lasciarti la libertà di vivere la tua notte, senza schemi.
Per questa occasione speciale nasce un menù alla carta completamente nuovo, diverso da quello di tutti i giorni: una proposta creata solo per la notte del 31 dicembre, con grande spazio al mare. Crudi di pesce, antipasti, primi e secondi anche alla brace convivono con le nostre proposte di terra, in un equilibrio libero e contemporaneo.
Il benvenuto sarà un piccolo rito: entrée con flute e segnaposto portafortuna. La musica dal vivo sarà firmata The 4 Tunes, mentre al piano -1 i più piccoli avranno il loro spazio con l’animazione by Polpetta. Dopo la mezzanotte, cocktail bar sempre attivo per accompagnare ogni brindisi.
L’unico costo fisso della serata è il contributo di benvenuto di 5 € a persona, che comprende coperto, il nostro entrée e l’intrattenimento. Tutto il resto lo scegli liberamente dal menù, secondo i prezzi indicati.
Alla mezzanotte, una selezione speciale di bottiglie per brindare insieme. Dalle 01:30 DJ set con Kobra e cornetti caldi tutta la notte.
Ogni Dolce è una Creazione Artigianale Firmata 109 Officine, Preparata con Passione per Regalarti un’Esperienza di Pura Dolcezza.
Bubbettone con Gelato 109
Fetta di Panettone Tradizionale a lievito madre vivo del panificio artigianale Bubbo Brunella Bakery di Cerva, premiato da Gambero Rosso. La ricetta nasce insieme allo chef Salvatore Iuliano, il più giovane al mondo con 2 stelle Michelin, ed è servito con una pallina di gelato mantecato h24 di produzione 109.
8
Millefoglie
Un classico Strato dopo Strato, con Crema Chantilly, Caramello Salato e Scaglie di Cioccolato Bianco.
6
Cannolo scomposto
L’autentico Gusto della Tradizione Siciliana Reinterpretato in una Deliziosa Esperienza al Cucchiaio.
6
Babà
Il Piacere Intramontabile della Pasticceria Napoletana, Soffice e Perfettamente Inzuppato, Realizzato Interamente in Casa 109.
7
Tiramisù in tazza
Il Nostro Classico Tiramisù, Preparato con Cura e Servito in Comoda Monoporzione per un Dolce Piacere.
6
Caprese
Torta Caprese Accompagnata da Gelato alla Vaniglia Produzione 109 Officine
Qui a 109 Officine abbiamo un piccolo segreto: quando vi guardiamo, vi vediamo un po’ “Sciupati”. Non nel senso di stanchi, ma come se aveste sempre un angolino della pancia pronto a essere riempito di gioia e gusto. Ed è proprio da qui che nasce il mondo degli Sciupatini: un mondo pensato per rendere felice la vostra fame di cose buone e di divertimento. Ogni piatto del menù Sciupatini costa solo 5 euro, perché vi vogliamo tanto bene e perché cerchiamo di mantenere prezzi piccoli per piccoli amici.
Pennette al Pomodoro
Le pennette magiche che si tuffano in un mare di pomodoro rosso e buonissimo!
5
Gnocchetti al Pesto
Gli gnocchetti morbidosi che si nascondono sotto una coperta verde di pesto profumato!
5
Cotoletta e Patatine fritte
Il duo invincibile: la cotoletta croccante e le patatine dorate che fanno “crunch”!
5
Cordon Bleu al Prosciutto e Patate al forno
Una sorpresa gustosa con cuore morbido di prosciutto e formaggio, accompagnata da patate fatte al forno!
Per questa notte abbiamo scelto vini che accompagnano il ritmo della serata, dall’inizio alla mezzanotte e oltre. È una selezione pensata per Capodanno; se non trovi ciò che cerchi, puoi sempre consultare la nostra carta vini completa.
Scabrezza Pinot Grigio — Antinori — 2022
Fresco, pulito e diretto, è il bianco che mette tutti d’accordo fin dal primo sorso. Ha una bevibilità immediata e una leggerezza elegante che lo rende perfetto per iniziare la serata senza stancare il palato.
75 cl | 25
Mantonico — Aspromonte Vini — 2022
Un bianco calabrese di grande personalità, minerale e solare allo stesso tempo. Racconta il territorio con freschezza e profondità, ed è ideale per chi vuole bere qualcosa di identitario ma estremamente elegante.
75 cl | 25
Autoritratto — Antonella Lombardo — 2021
Un vino che ha carattere, struttura e una bella complessità aromatica. È la scelta giusta per chi ama i bianchi importanti, capaci di accompagnare tutto il pasto e non solo l’inizio.
75 cl | 30
Zibibbo — Benvenuto — 2024
Aromatico, profumato, luminoso. Ha note floreali e agrumate che lo rendono irresistibile al primo naso e al primo sorso. È il vino della festa, perfetto per chi cerca un bianco che faccia sorridere.
75 cl | 25
Lugana — Zenato — 2023
Equilibrato, elegante e sempre affidabile. È il classico bianco che si beve con piacere e accompagna qualsiasi piatto senza mai sovrastarlo. Una certezza che funziona sempre.
75 cl | 20
Müller Thurgau — Kettmeir — 2022
Fresco, alpino, delicatamente aromatico, con una leggerezza che invita a bere. È il vino perfetto per chi ama la finezza più che la potenza.
75 cl | 24
Lunare —Gewürztraminer — 2022
Intenso, avvolgente, profondo. È un vino che non passa inosservato, con profumi ricchi e una struttura importante. La scelta per chi vuole un bianco protagonista.
75 cl | 80
Unico Senator — Senatore Vini — 2014
Un vino che ha conosciuto il tempo e lo porta con eleganza nel bicchiere. Complesso, profondo, avvolgente, è la bottiglia per chi ama vini maturi, con storia e personalità.
75 cl | 70
Hebo — Petra — 2021
Un rosso elegante e moderno, succoso e armonico, che unisce frutto, freschezza e struttura senza mai risultare pesante. Perfetto per accompagnare tutta la parte centrale del pasto.
75 cl | 22
Anima Umbra — Caprai — 2020
Morbido, caldo, avvolgente, con un frutto pieno e una trama vellutata. È il rosso che conquista anche chi di solito beve poco rosso, perché è rotondo e facile da amare.
75 cl | 20
Bisson Ciliegiolo Rubino — 2023
Fresco, fruttato, succoso, con una bevibilità sorprendente. È un rosso leggero, agile, perfetto anche leggermente fresco, per chi vuole un rosso che non appesantisce.
75 cl | 18
Pinot Nero — Tramin — 2023
Elegante, fine, con note di piccoli frutti e una trama delicata. È la scelta per chi ama i rossi più sottili, raffinati, che accompagnano senza sovrastare.
75 cl | 25
Calestaia Morellino di ScansanoRiserva — Roccapesta — 2019
Strutturato, profondo, importante. È un grande rosso da sera speciale, con concentrazione, eleganza e capacità di emozionare. La bottiglia per chi vuole qualcosa di davvero memorabile.
75 cl | 80
Tredicesima Luna — Brigante — 2024
Vivo, fresco, contemporaneo, con una bevibilità che invita al secondo bicchiere. È il vino giusto per chi vuole qualcosa di nuovo, dinamico e immediato.
75 cl | 22
Mezzagna Rosato — Stoli — 2024
Più strutturato, più gastronomico, con una bella profondità che lo rende adatto anche ai piatti più importanti. È il rosato per chi vuole eleganza, non solo freschezza.
Non è un semplice brindisi: è il momento in cui si chiude un anno e se ne apre un altro. È il gesto che segna il passaggio, che rende la notte memorabile. Per questo abbiamo scelto bollicine che non sono solo buone, ma giuste per questo momento: eleganti, emozionanti, capaci di farsi ricordare.
Louis Roederer Cristal — 2014 e 2015
Cristal è lo champagne delle grandi occasioni per una ragione semplice: riesce a essere potente e leggerissimo allo stesso tempo. Il 2014 è più teso, fresco, verticale, con una chiusura salina che pulisce il palato e invita subito a un altro sorso. Il 2015 è più ampio, più generoso, più profondo, con frutto maturo ed energia, perfetto per chi ama i vini che restano impressi. È il brindisi che dice senza parole: questa è una notte importante.
75 cl | 350
Dom Pérignon Vintage — 2010
Dom Pérignon non è solo uno champagne: è un linguaggio universale del lusso fatto bene. Il 2010 è elegante, armonico, con frutta matura, agrumi, una nota di mandorla e una freschezza che accompagna il sorso senza appesantire. È la scelta per chi vuole andare sul sicuro e regalarsi — o regalare al tavolo — un gesto che tutti riconoscono come speciale.
75 cl | 400
Chassenay D’arce Cuvee Première
Bollicina francese di carattere che unisce freschezza e personalità, con note di frutti bianchi, fiori e una leggera crosta di pane. Questa bottiglia si distingue per la vibrante acidità e una trama fine ma decisa, perfetta per accompagnare l’attesa della mezzanotte. Sorso dopo sorso regala equilibrio e piacevolezza, senza mai risultare banale.
75 cl | 60
Delamotte — Blanc de Blancs —2018
Per chi ama lo stile Champagne più puro, più fine, più sottile. Delamotte è eleganza senza ostentazione: fresco, preciso, luminoso, con una bollicina finissima che scorre con naturalezza. È il brindisi per chi cerca classe, non spettacolo, ed è perfetto per accompagnare tutta la notte, non solo la mezzanotte.
75 cl | 200
Lallier — Reflexion R020 —2020
Uno champagne moderno, vibrante, dinamico, che mette insieme energia e precisione. Ha freschezza, frutto nitido e una tensione elegante che rende ogni sorso vivo. È la bottiglia giusta per chi vuole qualcosa di contemporaneo, che parli di oggi e di futuro.
75 cl | 100
Berlucchi 61 Blanc de Blancs — 2016 e 2017
Tutto Chardonnay, tutto luce. È fresco, verticale, pulito, con una bevibilità che conquista subito. È il Franciacorta che piace a tutti, perfetto se al tavolo ci sono gusti diversi e si vuole una bottiglia che metta tutti d’accordo senza rinunciare alla qualità.
75 cl | 60
Berlucchi 61 Nature Millesimato — 2016 e 2017
Secco, essenziale, senza dosaggio. Qui non c’è trucco: solo vino, tempo e territorio. È il sorso per chi ama le bollicine più pure, più asciutte, più gastronomiche, e vuole un brindisi che pulisce la bocca e invoglia al cibo.
75 cl | 55
Berlucchi Nature Rosé — 2016
Un rosé raffinato, mai dolce, mai stucchevole. Ha frutto, freschezza e una struttura elegante che lo rende perfetto sia per il brindisi che per accompagnare piatti più ricchi. È la scelta per chi vuole qualcosa di diverso, ma fatto davvero bene.
75 cl | 70
Ca’ del Bosco Prestige — Edizione 47
Un grande classico che non sbaglia mai: rotondo, equilibrato, armonioso. È la bottiglia che rassicura, che accompagna tutto il tavolo, che funziona sempre. Quando non vuoi rischiare e vuoi bere bene, questa è una certezza.
75 cl | 65
Ferrari Perlé Zero — 2017
Niente zucchero, niente compromessi. Solo montagna, tempo e precisione. È secco, profondo, verticale, perfetto per chi ama le bollicine più tese e pulite, e vuole un brindisi che lascia la bocca fresca e la testa lucida.
75 cl | 70
Ferrari Perlé Bianco
Elegante, fresco, luminoso. È la sintesi perfetta tra finezza e piacere, uno Chardonnay di montagna che piace subito e non stanca mai. Una scelta facilissima da amare.
75 cl | 55
Veuve Ambal Brut — Crémant de Bourgogne
Per chi vuole qualità francese, freschezza e piacere immediato a un prezzo più leggero. È floreale, fresco, scorrevole, perfetto per brindare senza pensieri e continuare la serata con leggerezza.
75 cl | 30
Veuve Ambal Rosé — Crémant de Bourgogne
Più frutto, più charme, più sorriso. È il rosé per chi vuole un brindisi gioioso, elegante, facile da bere e perfetto per accompagnare il clima di festa.
La nostra birra artigianale nasce nel cuore di 109 Officine, una combinazione perfetta di passione e tradizione locale che rende ogni sorso speciale. Ogni boccale è un’esperienza unica, con tre varianti che sanno conquistare ogni palato.
Sciupata – La Bionda
La Golden Ale è una birra ad altra fermentazione, di colore paglierino, con aroma di luppolo medio-basso ed al gusto note di malto, risulta molto beverina, fresca e dissetante. Gradazione alcolica: 4,2%
Piccola 0.2cl | 3,5
Media 0.4cl | 7
Grande 1cl | 10
Sciupatella – La Rossa
La Red Ale è una birra ad alta fermentazione, di colore rosso, con aroma di caramello, tostato, toffee ed al gusto dolce con note di malto e pane tostato, risulta leggera, equilibrata e leggermente maltata. Gradazione alcolica: 5,60%
Piccola 0.2cl | 4
Media 0.4cl | 8
Grande 1cl | 12
Sciupatina – Ipa
L’ Ipa al Bergamotto è una birra ad alta fermentazione, di colore ambrato, con aroma di luppolo floreale-erbaceo ed agrumato data dall’infusione del bergamotto ed al gusto amaro, astringente e secco, risulta intensa, decisa e persistente . Gradazione alcolica: 5,8%
Piccola 0.2cl | 4
Media 0.4cl | 8
Grande 1cl | 12
ALTRE BIRRE ALLA SPINA
Grolsch Puur Weizen
30cl | 4,5
50cl | 8
Kozel Premium Lager
30cl | 4
50cl | 8
Peroni Rossa
20cl | 4
40cl | 8
Saint Benoit Tripel
30cl | 5
50cl | 9
Saint Benoit Blanche
30cl | 5
50cl | 9
BIRRE IN BOTTIGLIA
ANIMA
Anastasia
Birra bionda, delicata e dissetante, complicatissimamente semplice, senza spezie, morbida, luppolatura leggera, corpo esile e aroma floreale incantevole. Eccezionale in ogni occasione
75cl | 12
Cleopatra
Birra bionda, leggermente ambrata, caratterizzata da una ricca luppolatura dallo spiccato sentore agrumato. Ammaliante, seduttrice, dissetante, chiusura ben equilibrata con un amaro che sfuma dolcemente. Universale
75cl | 12
Mozart
Birra ambrata doppio malto, con un’ampia base di malto, una luppolatura con sentori erbacei che bilancia armonicamente il corpo della birra. Gioconda, sinuosa, elegante, una birra eccezionale sia per il grado etilico sia per la complessità del malto.
75cl | 14
Dante
Birra rossa doppio malto. Caratterizzata da un’ampiezza di malti notevole, un tripudio di sapori, alta bevibilità, etilico ben mascherato, luppolo equilibrato, ottima schiuma. Eterna, una chicca per gli amanti delle rosse.
Noi di 109 Officine crediamo che il pane non sia solo un semplice accompagnamento, ma una vera espressione della nostra passione per la qualità e l’artigianalità. Ogni giorno, la nostra brigata prepara il pane direttamente in casa, utilizzando esclusivamente farine macinate a pietra di altissima qualità del Molino Iaquone. Le farine macinate a pietra conservano tutte le proprietà del chicco, regalando al nostro pane un sapore autentico e una consistenza unica.
Il nostro processo inizia con la preparazione del prefermento biga, fatto con cura il giorno prima. Questo metodo tradizionale permette di sviluppare aromi complessi e una struttura perfetta, donando al pane una fragranza irresistibile e una leggerezza che si scioglie in bocca. Al mattino, l’impasto viene lavorato con attenzione, rispettando i tempi di lievitazione naturale, fondamentali per garantire una morbidezza straordinaria e una crosta croccante.
Ogni pagnotta racconta la nostra dedizione: dal momento in cui mescoliamo le farine fino a quando il pane esce dal forno, ancora caldo e profumato. Questo impegno ci consente di portare in tavola un prodotto che profuma di casa e tradizione, perfetto per esaltare ogni piatto del nostro menù.
Per noi, fare il pane in casa non è solo una scelta, ma una dichiarazione d’amore per la cucina artigianale e per la genuinità. Ogni fetta è il risultato di un lavoro attento e rispettoso della materia prima, per offrirti un’esperienza di gusto unica.
Si prega di comunicare eventuali allergie o intolleranze al personale di sala: saremo lieti di adattare i nostri piatti alle vostre esigenze.
Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi ibridati, inclusi i derivati. Eccetto:
Sciroppo di glucosio a base di grano (incluso destrosio)
Maltodestrine a base di grano
Sciroppo di glucosio a base di orzo
Cereali usati per distillati alcolici (es. alcol etilico di origine agricola)
Crostacei e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti derivati, eccetto:
Gelatina di pesce usata come supporto per vitamine o carotenoidi
Gelatina/colla di pesce usata come chiarificante per birra e vino
Arachidi e prodotti derivati
Soia e prodotti derivati, eccetto:
Olio e grasso di soia raffinato
Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale
Oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri di soia
Latte e prodotti derivati (incluso lattosio), eccetto:
Siero di latte usato per distillati alcolici (es. alcol etilico di origine agricola)
Lattiolo
Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e loro derivati, eccetto per la frutta a guscio usata per distillati alcolici (es. alcol etilico di origine agricola)
Sedano e prodotti derivati
Senape e prodotti derivati
Semi di sesamo e prodotti derivati
Anidride solforosa e solfiti: concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro di SO₂ totale, calcolato sui prodotti pronti per il consumo o ricostituiti secondo le istruzioni
